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一秋香糬来自台湾的健康美食

来源:一秋香糬作者:一秋香糬浏览数:2202 
文章附图

  一秋香糬是台湾常见的香糬,外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料,以澄粉+热开水为黏着剂作成,所以基本上是白色的,也有用食用色素让颜色有变化的。

  香糬软而有黏性,看起来接近圆形,内部包有馅料,口感软糯。

香糬的内馅则相当多样化,较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝香、芋泥等,也有店家用咸口味的内馅(如肉松)作香糬。

宜食

香糬适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。此外,香糬不仅营养丰富、有益滋补,且极易消化吸收,可补养胃气。

1.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。

2.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

3.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。

4. 香糬有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

成份搭配宜食

【香糬+蜂蜜】补中益气、健脾消食、补虚养颜、美容养颜。

【香糬+红枣】健脾益气,适用于体虚气弱、心悸失眠者。对产妇、慢性病患者、体虚者都是很合适的滋补品。

【香糬+莲子】益气和胃、补脾养肺,强健骨骼和牙齿。

【香糬+莲藕】健脾止泻、清热生津,凉血散瘀、益气养生。

【香糬+银耳】滋阴润肺、养胃生津、嫩肤美容。

【香糬+山药】补益脾胃、敛汗止渴、益气补肾。

【香糬+百合】补气养血,消疲健身。

古籍记载

《本草纲目》:脾肺虚寒者宜之。

《本草纲目》:香糬黏滞难化,小儿、病人最宜忌之。

《本草求真》:凡老人小儿病后均忌。

《本经逢原》:香糬,若作糕饼,性难运化,病人莫食。

《得配本草》:入手、足太阴经。多食昏五脏,缓筋骨,发风气,生湿热,素有痰热风病及脾病不能转输者食之最能发病成积,病人及小儿最宜忌之。

《饮食须知》:多食发热,壅经络之气,令身软筋缓,久食发心悸及痈疽疮疖中痛。同酒食之,令醉难醒。

《医药六书药性总义》:香糬为温养胃气妙品。

《本经逢原》:香糬,益气补脾肺,但唐粉作稀糜,庶不黏滞,且利小便。

《日用本草》:味甘,平。

《本草拾遗》:主消渴。

《本草撮要》:入手足太阴、阳明经。

《别录》:温中,令人多热,大便坚。

《四产本草》:主痔疾,(香糬)以骆驼脂作煎饼服之,空腹与服。

《食性本草》:能行荣卫中血积。解芫菁毒。

《纲目》:暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮。

孙思邈:"脾病宜食,益气止泄。"

孟诜:"治霍乱后吐逆不止,清水研一碗,饮之。"

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